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現代人談癌皆恐慌，一旦遇到關於「致癌、抗癌」的話題一定會多看幾眼。人到中年需養生，懂細節之人才能健康生活。關於「致癌」，哪些食物存在風險？為了離癌癥更遠，應該少吃那些食物？請專業醫生來給大家仔細講講。 ... 「致癌物」有分類，大家該了解： 國際癌癥研究中心（IARC）將致癌物分為了五類（經過了嚴格的實驗分析和流行病學研究）。 1類致癌物質：這類致癌物「罪證確鑿」，與癌癥的發生有明確的關係，也就是說「吃了就會致癌」。 2A類致癌物質：這是一類「有較強的證據證明可以致癌」的物質。 2B類物質：一類「有可能會致癌」的物質。 3類致癌物質：這是一類「無需擔心」的物質，例如咖啡、茶以及膽固醇等物質。 4類物質：明確意義上的「不可能致癌物質」。 ... 對於「1類致癌物」，必須要拒絕： 任何含有酒精的物質： 酒精是世界公認的「一類致癌物」，它的攝入會明確增加食管癌、口腔癌、喉癌、咽癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥的發生風險。 人到中年，想要防癌，「戒酒」是首要之事。 鹹魚： 鹹魚是一種「經過醃製和暴曬之後做成的魚」，高濃度鹽醃且脫水的過程會產生致癌物「亞硝基化合物」，這種物質對身體有強致癌性，特別是鼻咽癌。 各種加工肉製品： 經常食用「加工肉類食品」，會增加胃癌、結直腸癌、胰腺癌等癌癥的發生風險。 具體而言，「加工肉製品」就是經過了風乾、醃製、熏制或有利於保存的肉類，比如火腿、肉乾、肉罐頭以及臘肉（魚）等食品。 如果您還是不以為然，那請您明確，每天食用50克的加工肉製品，患結腸癌的風險就會增加18%。 ... 黃麴黴素： 任何含有黃麴黴素的物質，都是具有強致癌性的物質，黃麴黴素的攝入會增加肝癌、腎癌的患病風險。 當然，黃麴黴素是一種很好「鑑別」的物質，它多會出現在已經發霉變質的花生、玉米等穀物、堅果、油脂中。 除了這些以外，像「含鹽量太高的食物」、「檳榔」同樣也是明確的「常見一類致癌物」。 對於2A類致癌物，同樣也是生活中不建議您吃（常吃）的食物，這其中包括各種紅肉（不必緊張，大量或者長期攝入才會增加患癌風險）、過燙的食物以及硝酸鹽（亞硝酸鹽）。 關注「致癌」這件事可以，但不建議過分緊張，畢竟患癌是一種「多種因素長期共同作用的結果」，「吃某種食物必然會致癌」的說法並不可信。 拒絕某些食物的攝入，還原您健康的生活；望各位生活安康，遠離癌癥。 ... 註：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源於網絡，如有侵權請聯繫刪除。
內容簡介
更是克服人生障礙絕不可或缺的力量！
但光靠意志力與責任感是無法全神貫注的……
每日從事不容許犯錯的手術，一年實行千次以上的權威外科醫師，以醫學及健康角度，透過睡眠、運動、食物、環境、大腦，教你從生活習慣中找出「專注促進因素」，正確且有效的提升專注力！
無論你是上班族或學生，都能藉由本書找到最適合自己的強化專注力的好習慣！
日本亞馬遜網路書店讀者5顆星強推好評！
強化專注力，維持不老化、不懈怠的頭腦與身體。
日本超人氣不老名醫的超專注力生活術。
專注力如同肌肉般無法自由運用，而是需將身、心、外在環境調整到最佳狀態，才能得到最好發揮，而生活中有許多意想不到的「專注阻撓因素」，替身心狀態帶來負面影響，本書便是透過你我的生活習慣，點出一般人的誤解及改善方式，教你60個培養超專注力的生活術！
第1章 善用睡眠，「專注力」將不會中斷→睡愈多未必愈能提升專注力。
第2章 空腹有助專注力的提升→依賴尼古丁、咖啡因的專注力無法持久。
第3章 對「專注力」而言，食物是毒也是藥→誘人上癮的食物成分具有專注阻撓因素。
第4章 專注力持久之人的生活小撇步→藉由維持自身清潔凝聚專注力。
第5章 控制腦部，全神貫注→雜念全是嚴重的專注阻撓因素。
第6章 提高鬥志，全神貫注→堅信「自己肯定辦得到」的意念。
第7章 人生全靠「專注力」才得以突破難關→把負面情感轉化成面對將來的正面專注力。
打開本書，你一定可以找到最適合自己強化專注力的方式，透過專注力的提升將原有的潛能發揮出來，盡享充實圓滿的人生！
作者介紹
南雲吉則
一九五五年出生於日本東京都，為南雲診所總院長、醫學博士、乳症專科醫師，畢業於東京慈惠會醫科大學。曾任東京女子醫科大學整形重建外科醫師、癌症研究會附屬醫院外科醫師、東京慈惠會醫科大學第一外科乳症門診主任醫師，後於東京、名古屋、大阪、福岡、札幌成立南雲診所。他以「呵護女性重要胸部的美容、健康、功能」為宗旨，每年於日本為一千多個病例進行乳癌手術及重建手術。
此外，其自創的「一日一餐」、「牛蒡茶」、「冷水淋浴」等回春健康法引爆話題，除了擔任《主治醫師特搜診所》（東京電視台）的固定來賓外，還上過許多電視節目。著作包括暢銷書《瘦身．抗老，活化細胞的神奇茶飲》（商周出版）、《南雲醫生的「不生鏽」生活術》（商周出版）、《一日一餐的健康奇蹟》等在內多本。
相關著作:《南雲醫生的「不生鏽」生活術：日本名醫抗老、防癌、年輕20歲的健康祕密》《瘦身‧抗老，活化細胞的神奇茶飲：南雲醫生重返20歲的真實祕密》
譯者簡介
簡琪婷
輔仁大學食品營養系畢業，後赴日進修日文及空間設計課程，返國後長年從事日文應用相關工作，曾經手日劇節目及小說文學、生活實用等書籍之翻譯。作品包括弘兼憲史著作《課長島耕作成功方程式》系列、柳田邦男著作《犧牲》、相川秀希著作《一定做得到！超強藍筆記憶法》等，目前為專職自由譯者。
目錄
第1章 善用睡眠，「專注力」將不會中斷
睡眠有三小時便相當足夠
晚餐後立刻上床就寢
不應該加班
外食、聚餐絕不續攤
既然早睡，就該早起
每天只要拜日出，便能重置生理時鐘
讓夜貓族早起的絕妙好招
其實午睡對身體無益
假日賴在床上睡懶覺有百害而無一利
第2章 空腹有助專注力的提升
如果希望下午開會能保持專注，就別吃午餐
必要時，可選擇不吃早餐
「人腦只能消耗醣類」實為天大的謊言！
一早就喝水的誤解
茶和咖啡屬於「生物鹼」之毒
即使飢腸轆轆也不要馬上進食
試著體驗一次「廢寢忘食」吧！
第3章 對「專注力」而言，食物是毒也是藥
引發腦部發炎的「油脂」相當危險
切勿食用沙拉油和沙拉醬
白紫蘇油、亞麻仁油有助提升腦力與精力
早晨以油洗臉、漱口，可消除口臭
喝酒則淺酌等級高的酒
可活用便利商店的零食
利用多酚保養身體的方法
牛蒡茶可讓專注力維持到傍晚時分
一旦攝取化學調味料，頭腦無法變聰明
整頓腸道環境，實現舒眠暢便
第4章 專注力持久之人的生活小撇步
心神專注之人善於打掃整理
事先預約幾個月後去剪髮
舒緩身體僵硬以全神貫注吧
為求百分百發揮潛能，肌力訓練極具成效
坐下時抖腳，一起身便走出巨星台步
心神專注的呼吸法為由鼻吸氣，從口吐氣
寒冷也是專注力的得力幫手
第5章 控制腦部，全神貫注
理想狀態為「反射性動作」
為能無須多想便成功，必須將「腦部記憶」轉換成「身體記憶」！
建議以單一模式生活
出差搭乘的新幹線總是相同班次、相同座位
光憑努力與意志力，頭腦無法全神貫注
只要取悅「本能之腦」，工作便能一切順利
壓力也有兩種之分
做一個凡事樂在其中，抗壓性超強之人
切勿沉溺於「道人長短的快感」！
別被腦中的妄想擊敗
第6章 提高鬥志，全神貫注
為了遵守約定而全神貫注
專注於眼前的工作
無法全神貫注時，反而要把多項工作擺在眼前
網路世界充滿讓人上癮的誘惑
正因為身為凡人，才能全神貫注
第7章 人生全靠「專注力」才得以突破難關
正因為身為廢柴，所以更能發揮專注力！
徹底分析「自己的弱點」
切勿想像失敗
只要看透問題的本質，就能高人一等
有時靈光一閃將顛覆人生
無人嘗試的不起眼之處存在著需求
正因為人生跌落谷底，才會激盪出好構想
只要提升專注力，將出現奇蹟般的靈感
重要之人的支持為「專注力」的泉源
勿將羨慕他人的情緒轉化為「憎恨」
後記 為了崇高的理念而全神貫注
詳細資料
- ISBN：9789864771943
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 224頁 / 21 x 14.8 cm / 普通級 / 單色印刷
- 出版地：台灣
- 適讀年齡：26歲~50歲
- 本書分類：> >
內容連載
睡眠不足是嚴重的專注阻撓因素。
不過睡得愈多，未必代表愈能提升專注力。
因為睡眠若有三小時便相當足夠。
各位知道睡眠有分兩種嗎？那就是「快速動眼睡眠」與「非快速動眼睡眠」。
「快速動眼睡眠」簡稱「ＲＥＭ睡眠」，其中「ＲＥＭ」為rapid eye movement的縮寫，意指「眼球快速轉動」。之所以如此命名，是因為拂曉淺眠時，眼皮下方的眼球會不斷晃動的緣故。此時試著測量腦波的話，將發現腦部活動無比熱絡，若問腦部在忙些什麼，答案即為「記憶分類」。
大量的訊息會透過感覺系統傳入腦中，如果全部記憶，腦部將出現異狀，於是便把訊息區分為「重要的記憶」與「可有可無的記憶」。
所謂重要的記憶，就是維生度日不可或缺的事項，諸如家人和主管的姓名即屬此類；相對於此，藝人姓名則非屬不可或缺。一如把平常不穿的衣物收進衣櫥最裡面一般，非必要的事項往往被塵封於腦海深處。
不過任何曾被牢記之事，腦部必定保留這份記憶，不會清除，即使事過數十年，也可能因為某個契機而再次想起。以我自身為例，當父親過世時，我曾因父親身上的氣味，而重新喚回兒時與父親相處的記憶。
此外，平常查詢醫學資料時，我並不會為了避免忘記而努力猛記或抄寫筆記，反而只是不經意地大略瀏覽一下。由於我確知腦部不會清除記憶，因此只要我在必要的時候回想起曾經大略瀏覽的片段訊息，並加以整合，便能建構出新的學說。
在進行這項分類作業之前，腦部必須休息，這屬於剛入睡後的深眠，稱作非快速動眼睡眠。此時腦部完全進入休眠，就算略微或無聲無息地予以搖晃也不會醒來，根本是呼呼大睡的狀態。然而非快速動眼睡眠的時間並不長，不過是短短三小時而已。
人腦一旦疲憊，就無法聚精會神，因此為了讓腦部休息，必須有三小時的非快速動眼睡眠。
而三小時後將一邊不停翻身，一邊做夢，此時腦部正劇烈地運作當中。所謂做夢，就是腦部隨機瀏覽最近的記憶，然後針對必要與否進行區分的狀態，因此必須有三小時的快速動眼睡眠。
非快速動眼睡眠三小時與快速動眼睡眠三小時，合計共六小時，這就是健康的睡眠時間。
文章來源取自於：
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